Colorantes Liposolubles Chocolor
El único colorante que pinta el chocolate sin arruinar el temperado. Colores intensos, sin agua, sin drama.
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SKU: CHO-LIP-KIT06
Incluye 6 colores
- Verde
- Rojo
- Violeta
- Azul
- Amarillo
- Magenta
¿Qué es Chocolor?
Chocolor es un colorante comestible liposoluble en gel: base aceite, sin agua, hecho para chocolate y cobertura. ¿Tu chocolate se espesó o se cortó al pintarlo? El culpable casi siempre es el agua del colorante.
Chocolor se integra a la grasa del chocolate: pinta sin cortarlo y no afecta el temperado. Con unas gotas coloreas chocolate blanco, con leche u oscuro, y también manteca de cacao. Para chantilly, gelatinas o bebidas, elige Ink Monster.
¿Por qué elegir Chocolor?
Especial para chocolate
Formulado exclusivamente para chocolate y cobertura. Tiñe sin alterar la viscosidad.
Sin agua, sin drama
Base liposoluble: no introduce humedad. El chocolate queda perfecto y sin corte.
No altera el temperado
Puedes usarlo en chocolates temperados. El brillo y el snap siguen intactos.
Alta concentración de color
Unas pocas gotas son suficientes. Aprovechas más y gastas menos.
No modifica el sabor
Ingredientes sin sabor propio. El chocolate sabe exactamente como debe.
Hecho en México
Formulación y control de calidad local. Pensado para el repostero mexicano.
¿Por qué el chocolate se corta al añadir color?
Los colorantes base agua (gel, líquido) introducen humedad al chocolate fundido. Eso quiebra la emulsión y arruina el temperado. Resultado: chocolate grumoso, opaco y sin brillo. Chocolor es liposoluble: se integra como aceite, no como agua. El chocolate sigue igual de suave, brillante y bien temperado.
Así se ve Chocolor en tus preparaciones
Ejemplos de uso para ayudarte a elegir la preparación correcta.
Bombones brillantes
Colores intensos sin perder el brillo del temperado.
Paletas de colores
Paletas unicolor y multicolor con acabado profesional.
Figuras y moldes
Figuras temáticas y corazones con color parejo y vivo.
Tabletas decoradas
Tabletas con vetas y degradados que no se cortan.
Ganache coloreado
Cobertura y rellenos con color que mantiene su brillo.
Carta completa de colores
15 colores disponibles en la línea. Cada kit incluye una selección; abajo puedes compararlos.
Cómo usar Chocolor
Paso 1 — Funde tu chocolate
Derrite el chocolate o cobertura a la temperatura ideal para tu técnica (templado o sin templar).
Paso 2 — Agrega Chocolor
Añade 2–5 gotas por cada 100 g de chocolate. Mezcla con movimientos suaves y uniformes.
Paso 3 — Trabaja con confianza
El color queda integrado sin cambiar textura ni temperado. Moldea, sumerge o decora como siempre.
Aplicaciones
Bombonería
Rellenos de bombones, trufas y pralinés en todos los colores que imagines.
Paletas de chocolate
Paletas unicolores o multicolor con acabado profesional.
Figuras y moldes
Huevos de Pascua, figuras temáticas y tabletas decoradas.
Ganache y betún
Cobertura de pasteles con ganache coloreado que mantiene su brillo.
Buttercream con choco
Mezclas grasas que necesitan color sin agua: mantequillas, cremas.
Fondant chocolate
Fondant con base de cacao donde el colorante agua desharía la masa.
Compara los kits
Elige el kit según los colores que necesitas. Puedes mezclarlos para ampliar tu paleta.
| Color | Kit 6 Colores $320 6 colores | Kit 8 Colores $429 8 colores | Kit 10 Colores $549 10 colores | Kit 15 Colores $769 15 colores |
|---|---|---|---|---|
Púrpura | ✖ | ✔ | ✔ | ✔ |
Violeta | ✔ | ✖ | ✖ | ✔ |
Azul | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
Rojo | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
Amarillo | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
Magenta | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
Turquesa | ✖ | ✔ | ✔ | ✔ |
Naranja | ✖ | ✔ | ✔ | ✔ |
Verde Hoja | ✖ | ✖ | ✔ | ✔ |
Verde | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
Oliva | ✖ | ✖ | ✖ | ✔ |
Amarillo Cadmin | ✖ | ✖ | ✖ | ✔ |
Beige | ✖ | ✖ | ✖ | ✔ |
Guinda | ✖ | ✖ | ✖ | ✔ |
Negro | ✖ | ✖ | ✔ | ✔ |
Garantía Chocolor
Si tu colorante no rinde como esperabas, te lo reponemos. Formulado y probado en México para reposteros que no aceptan un chocolate cortado.
Preguntas frecuentes
¿Chocolor sirve para chocolate oscuro, con leche y blanco?expand_more
Sí. Funciona en los tres tipos. En chocolate oscuro los tonos son más profundos; en blanco se aprecian los colores más fieles al hex que ves en la carta.
¿Cuántas gotas necesito por 100 g de chocolate?expand_more
Entre 2 y 5 gotas, dependiendo de qué tan intenso quieres el color. Empieza con 2 e integra bien antes de agregar más.
¿Afecta el brillo del chocolate temperado?expand_more
No. Al ser liposoluble se integra como parte grasa del chocolate, sin romper la emulsión ni interferir con los cristales de manteca de cacao.
¿Se puede mezclar para obtener nuevos colores?expand_more
Sí. Mezclar colores del mismo kit da resultados predecibles. La carta de 15 colores está pensada para que combines y amplíes tu paleta.
¿Es apto para consumo humano?expand_more
Sí. Colorante comestible aprobado para uso en alimentos. Todos los ingredientes cumplen normativa alimentaria mexicana.
¿Cuál kit me conviene si soy principiante?expand_more
El Kit 6 tiene los colores principales para aprender a mezclar y crear casi cualquier tono. El Kit 10 y el Kit 15 son para quien ya trabaja a escala o necesita variedad sin mezclar.
¿Tiene fecha de caducidad?expand_more
Sí. La fecha está impresa en cada frasco. Almacenado en lugar fresco y seco, fuera de luz directa, dura lo indicado en el empaque.
¿Funciona también para manteca de cacao coloreada (cocoa butter)?expand_more
Sí. Es la aplicación más común en aerógrafo y pintado de moldes. La manteca de cacao es 100% grasa, por lo que Chocolor se integra perfectamente.
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Lo que dicen los reposteros
Por fin colores que no cortan el chocolate
Llevaba años peleando con colorantes de gel que me arruinaban el temperado. Con Chocolor los bombones salen brillantes y el color es intensísimo con poquitas gotas.
Rinde muchísimo
El Kit 10 me ha durado meses. Dos o tres gotas por cada 100 g y listo. La relación rendimiento-precio es la mejor que he encontrado.
Excelentes, esperaba más rojo
Los colores son vivos y no alteran el sabor. El rojo lo esperaba un pelín más intenso, pero mezclándolo con el rosa mexicano queda perfecto.
Mi negocio de paletas cambió
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Ideales para manteca de cacao
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